餐饮企业中的服务员，即是餐厅中最直接面对顾客的员工，也是最重要的工作人员之一。怎样提高服务员的服务质量和工作技能，是解决餐厅业绩问题的一个重要战略，也是提高餐饮企业品牌口碑和形象的关键一步。服务员训练的主要内容：
基础知识培训：
1. 餐厅规章制度和职业道德：如何向客人问候、怎样礼貌待客、如何应对投诉、餐具摆放等。
2. 餐饮知识：如菜品的营养成分、酒水知识、食品安全、人员安全等。
技能培训：
1. 如何与客人沟通：要尽可能保持真诚、微笑、自然的态度，表现出热情、专业和自信的风度。
2. 接待技巧：如应急处理、技巧应对客人要求、不同表达技巧等。了解到客人玩法和风格求之间的联系，能够更好的服务客人。
3. 传菜技巧：如何正确的装载和送菜，手法要轻柔，餐具放置要对称美观，汤和酱汁等小注射要先进行提示。
4. 小贴士：如如何点菜以及推荐菜品。
团队合作培训：
1.如何保持餐厅整体形象，比如不同服务商分工明确，协商委婉 等。
2.如何服务老客户，提高客户满意度。在合理用餐顺序中提供最无忧的服务。
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1.小而美的学习单元： 学习内容以“一次讲解、多次练习”为理念，将学习内容切分成细小的单元，帮助员工轻松参与学习。
2.互动性学习方式：学员通过在线视频、研讨会、问答讨论等方式开展学习，较大程度上激发学员教科书以外的思考。
3.移动学习APP：支持学员通过移动设备随时随地参与学习。
4.学习管理模式：学习管理模式灵活可扩展，可以通过后台进行学习过程监控、情况统计、角色授权和课程管理等，方便企业对员工的学习行为进行管理和激励。
5.优秀的课程内容：独立研发高质量的课程内容，包括课程视频、学习策略、课程材料、丰富的教学资源。
餐饮企业需要与时俱进，在数字化学习领域大力投入。通过使用上海思创网络有限公司的数字化学习平台，可以为服务员提供更广泛、更高质量的培训机会，帮助企业持续发展，在餐饮行业中保持竞争优势。